【本田流最強食事メソッド】キングモーニング×オートファジー

こんにちは。快適な生き方を求める人に送る社長人体実験型ライフスタイルメディア「イチオシ」の本田(@kohdai_enjin)です。毎月第2、第4月曜日 AM8:00に更新をしています。

私はこれまで人生の多くの時間を『人体実験』に費やしてきました。もちろん自分の身体を使ってです（笑）たくさんの失敗も経験しましたが、実際にやってみてよかった！と思う、様々なライフスタイルをここでは紹介していきます。 主観が盛り沢山の記事ですが、最後までお付き合い頂けると嬉しいです。

※この記事は商品やサービスのPRではなく、あくまで個人的な感想を綴ったものになります。
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今回は私が試してきたメソッドの中でも、特にイチオシ情報です！
私は毎日行う食事については、かなりの労力とコストをかけて、文献やネットなどから情報をかき集めて試してきました。その叡智を結集させて辿り着いた、健康的な食事法の最適解を今回ご紹介したいと思います。

まず食事についての私の基本的な考え方は「腸で食事を選ぶ」ことです。どういうこと？と思うかもしれませんが、多くの人は脳が喜ぶ自分の食べたいものを選んで食べていると思います。私も健康に関心のない頃はそう暮らしてきました。しかし、健康を考えるとそれは御法度です。脳を基準に食事を選ぶのではなく、腸が喜ぶ食事こそが最も健康的な食事法であり、結果的に脳も喜ぶ食事だということに気がつきました。

それこそが、キングモーニングとオートファジー理論を組み合わせたメソッドです！

キングモーニングとは？

さて、いきなり『キングモーニング』と言われてもなんのことかわからないですよね。それもそのはず、キングモーニングとは私本田が試行錯誤の末に考えた超健康的な朝食だからです。健康面・栄養面・味・ボリューム、全てを含めて、私が今までいろんな食事を実践してきて、一番健康に良い朝食がキングモーニングです。

キングモーニングのメニューは以下の6種類が通常セットです。

①寝かせ玄米のおにぎり
②低GIフルーツ5種類
③野菜ときのこのスープ
④ナッツ3種類
⑤高カカオチョコレート
⑥生姜入り緑茶

寝かせ玄米は海苔を巻いて、具には昆布と梅を使っています。スープは、野菜ときのこを3~4種類ずつ煮込み、それをミキサーにかけて消化しやすくします。きのこのダシと野菜の旨味があるので味付けなしでも十分美味しく食べられます。ちょっと物足りないな、という時は塩やブイヨンを少し入れて味を整えることもあります。

さらに、低GIフルーツを5種類。血糖値が高くなりにくい低GIのフルーツであるりんご、ブルーベリー、ラズベリー、キウイ、オレンジ、キンカン、梨、いちごなどその時期に旬なものを、5種類くらい選んで食べています。そしてナッツを3種類（くるみ、マカダミアナッツ、ひまわりの種など）と高カカオチョコレート（カカオ95％以上）を食べます。飲み物は、生姜パウダー入りの緑茶で体の中から温めます。

キングモーニングの栄養価やその効果は？

◯寝かせ玄米

キングモーニングの主食になりますが、玄米は白米に比べて糖質が低いので「血糖値スパイク」が防げます。また玄米を寝かせることで酵素の働きが活性化し、ビタミンをはじめ、アミノ酸、ミネラル、GABAなどの栄養価がぐんと上がります。特に食物繊維が豊富なので、お通じは最高です。「玄米はパサパサして食べづらい」というイメージを持つ方もいるかと思いますが、今は炊飯器も進化してしますし、数日寝かせることでもっちりとして、とても食べやすいです。

また海苔や昆布などの海藻類には、ミネラルが含まれて、体の発育・代謝・生理作用をコントロールする働きがあり、細胞のバランスを維持して、神経や筋肉機能を正しく保ってくれます。梅干しの健康効果は言わずもがなですが、クエン酸による疲労回復を筆頭に、殺菌作用・血糖値の上昇を抑える・脂肪細胞増加を防ぐなどの様々な効果があります。

◯野菜ときのこのスープ

皆さんも何となく野菜ときのこが身体に良いことはイメージできると思いますが、たくさんの効果が期待できると言われています。

・便秘予防
・ダイエット効果
・抗酸化作用
・美肌効果
・整腸作用
・コレストロール低下
・骨を丈夫にする
・免疫力向上 など

もちろん様々な見方があるので一概にとは言えず、食べる物によって期待できる効果も違いますが、継続的に色んな野菜やきのこを取り続けることで 、私自身はこれらの効果を実感できています。

また絶対との断言は避けますが、一部の医学では抗がん作用があるという見解もあります。きのこからとれる栄養素を制ガン剤として医療の現場で活用されていることもわかっています。

◯低GIフルーツ

フルーツはある下ごしらえをしてから食べます。それは「ホタテパウダー」での洗浄です。ホタテパウダーとは、ホタテの貝殻を粉末にしたものですが、これを水に溶かして果物を皮ごと浸します。数分放置すると、油が浮いてくるのですが、それが農薬です。極力、無農薬のフルーツを使うようにしていますが、中には農薬を使っているものもあるので、洗浄して写真のように皮ごと食べます。

フルーツは皮にも多くの栄養分を含んでいます。
もちろん食べるフルーツによって栄養価は異なりますが、多くのフルーツに含まれるビタミン類やポリフェノール、有機酸などによって以下の効果が期待できます。

・老化防止
・高血圧
・動脈硬化
・美肌効果
・心臓病
・免疫向上
・認知症予防 など

こちらも諸説はありますが、毎日フルーツを食べるだけでも幸せを感じられ、オキシトシンも分泌されますのでおすすめです。

◯生姜入り緑茶

温かい緑茶に生姜の粉末を混ぜて飲みます。緑茶に含まれるカテキンは、多くの効能をもっています。 血圧や血糖、悪玉コレステロールの上昇を抑えることで生活習慣病の予防ができ、抗菌作用などもあるので最高です。また実はビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素を含んでいたりもします。

生姜には体温をあげる効果があります。基礎体温をあげることで免疫力がアップし、あらゆる病気の予防にも役立ちます。

◯ナッツ

不飽和脂肪酸と言われるオメガ３、オメガ６などが含まれており、ダイエット効果のほか、メタボや高血圧を予防、美肌効果、老化防止、整腸作用もあります。栄養価の高い食べ物ですが、食べ過ぎは肥満になるので注意が必要です。アーモンドやピーナッツなどはカロリーが高いとも言われているので、極力カロリーの低いナッツを選ぶようにしています。

◯高カカオチョコレート

最近の健康本などではよくお勧めされている高カカオチョコレート。カカオポリフェノールを摂取することで、血圧低下、動脈硬化予防、老化防止というなんともありがたい効能が期待できます。通常の甘いチョコレートは砂糖が多く使われているので、最低でもカカオ70%以上のチョコレートが良いと言われています。キングモーニングではフルーツからも果糖を摂取するので、私は95%以上のチョコレートを食べるようにしています。

実はコスパも良い！

このようにたくさんの栄養と健康効果が期待でき、ボリューム満点キングモーニングですが、1食あたりにすると原価1,000円から1,200円くらいです。しかも極力有機野菜や無添加のものを使い、砂糖は無使用で塩分もかなり抑えめというメニューです。

イチオシを読んでくださっている方の中には、健康に気を使った食事をされる方も多いと思います。例えば、お店でサラダボウルとスムージーなどを飲むとそれだけで2,000円~3,000円くらいはかかると思います。中にはスムージーに加糖シロップを入れたり、かなり塩分の濃いドレッシングを使ったり、食材費を抑えるために農薬入りの野菜を使っていたりするケースもあるので、完全に健康かと言われるとクエスチョンマークです。

さらにお気づきの方もいるかと思いますが、メニューは全てビーガン食となっているので、そういった面からもキングモーニングのパフォーマンスを感じられると思います。

オートファジー理論との組み合わせが最強

食事の内容はもちろん、私は食べる時間にも気を配っています。その理由としては、2016年にその研究がノーベル生理学・医学賞を受賞した『オートファジー』を体内で機能させるためです。

オートファジーとは細胞内にある不要な物質を分解する仕組みのことです。自分で自分の細胞を包み込み分解することから「Auto：自ら」「Phagy：食べる」＝自食作用ともいわれています。

引用：オートファジー（自食作用）とは？オートファジーが体内でもたらすこと

私たちの細胞内では、老化の原因となる不要物質が作り出されています。それが分解・排出されずに蓄積されると、だんだん老けていくことになります。

オートファジーのメカニズムはシンプルで、

①人間の細胞内に膜が出現
②膜が細胞内のたんぱく質などを包み込む
③球状の構造「オートファゴソーム」を作る
④オートファゴソームに、たくさんの分解酵素が入った「リソソーム」という袋が融合する
⑤中身のたんぱく質などが分解される
⑥有害物質が除去されるとともに、たんぱく質がアミノ酸まで一度分解され、体内で新しいたんぱく質として再合成される

という流れです。
オートファジーを働かせるためには、1日の食事を8時間以内におさめるのがベストです。つまり空腹の時間を16時間以上作って胃腸を休ませることでオートファジーは発動するのです。

夜の食事が19時に食べ終わるとしたら朝食は11時からスタート。翌日も11時に最初の食事。するとオートファジー機能が働き、身体に悪いモノを除去してくれる。つまり、空腹時には体内の掃除が始まっているということです。むしろ、空腹時間を作らないとオートファジーが発動されず、体中にゴミが溜まり続けているイメージをしてもらって結構です。それが肥満や体の不調として現れるのです。。

ただ、ここからが要注意です。16時間空腹が続くと軽い飢餓状態になるので、からだはより栄養分を吸収しようとします。そのため、空腹のあとに何を口にするかが重要なわけです！そこでキングモーニングを食べるのが本田流です。

キングモーニング×オートファジーの例でいうと、例えば11時にキングモーニングを食べたとすると、その8時間以内、つまり19時に食べ終わるようにするのです。私はあまりストレスになるのもいけないので、夜のご飯やその間の食事などはわりと好きなものを食べるようにしています。

とにかく、食事を8時間以内におさめることが大切です。

まとめ

ここまでたどり着くのにはかなり時間と労力を費やしました（笑） しかし、その結果このように栄養価も高く、身体への負担もない究極の食事メソッドを見つけることができました。

このメソッドを続けているおかげで40歳を過ぎた今もなお、健康診断の数値も良好で、体脂肪率は10%以下をキープできています。筋トレとの相乗効果でシックスパックも手に入れることができました。そして何より、毎日健康を実感しながら過ごすことができて幸せです。

実はEnjin社員や、私の親しい方にもキングモーニングを実践している人がたくさんいます。その方々から「体重が減った」「腸内環境が良くなった！」「肌が綺麗になった！」と大好評です。むしろ私はこの食事がないと不安になるくらいです（笑）

食事から健康を取り戻したい方にはかなりおすすめですので、良ければぜひ実践してみてください。

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※記事の内容は、本田個人の実体験、思考に基づくものであり、絶対の情報ではありません。

本田の知識や体験してきたことを発信することで、周りの方が良い情報に触れることができ、そして実際に体験して頂くことによって「知識」から自分の「体験」にして頂き、良い人生につなげて頂きたいという思いで執筆に至っております。